2019年5月27日,前幾天收到了2018年泓達(dá)堂 老樹(shù)柑白茶 福鼎壽眉+新會(huì)小青柑 250克 試用裝,當(dāng)時(shí)打開(kāi),發(fā)現(xiàn)好大一個(gè)包裝,是一大桶老樹(shù)柑白茶,真的是一大桶。
一包裝








二品牌
三觀干茶![]() 拆開(kāi)內(nèi)包裝后,可見(jiàn)柑果小巧玲瓏,表面油胞均勻密集,細(xì)嗅柑香濃郁清爽。由于加工過(guò)程中采用的是半生曬工藝,因此柑皮色澤偏青黃;其內(nèi)干茶條索粗大顯毫,含一定量的梗,色澤深褐,凈度尚可。 半生曬工藝 ,皮青黃,未見(jiàn)白霜,無(wú)異味。我以前喝過(guò)一種全生曬工藝的白茶柑,內(nèi)有一股霉味,半生曬工藝是如何處理的,我不知道,沒(méi)有白霜,說(shuō)明日曬時(shí)間不長(zhǎng)。 四準(zhǔn)備測(cè)評(píng)用具:蓋碗,公道杯,品茗杯若干個(gè),電水壺,測(cè)評(píng)用水是飲用自來(lái)水。 測(cè)評(píng)地點(diǎn):南昌市,晴天,23度左右 測(cè)評(píng)人:輝哥愛(ài)茶 時(shí)間 2019年5月27日全天 五開(kāi)湯今天上班在辦公室立即開(kāi)湯?;?0秒出。 洗茶水 透明白色 無(wú)毫 淡柑味和香 ![]() 淡淡的 少毫 淡柑味 有少許柑香 無(wú)苦澀 。柑香中透著甜香、蜜香。入口滋味較淡,以柑味為主,口感清甜順滑,兩頰回甘明顯。 ![]() 有點(diǎn)黃色,有毫 有柑和白茶的味 無(wú)苦澀 生津 ![]() 有點(diǎn)黃色,有毫 有柑和白茶的味 無(wú)苦澀 生津 ![]() 淺黃 有毫 柑味多 生津不錯(cuò) 四泡后出汗 ![]() 圖片描述 ![]() 湯色淡黃色,有白茶毫 有柑和白茶的味 柑味和香更足 無(wú)苦澀 生津不錯(cuò) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 5-8泡 入口之后,滋味醇厚甜潤(rùn)、柔滑細(xì)膩。茶湯整體的甜潤(rùn)感和融合度開(kāi)始凸顯。柑香與茶味協(xié)調(diào)融合,源自白茶的甜潤(rùn)飽滿(mǎn)在口腔內(nèi)綻放,余韻悠長(zhǎng)。 無(wú)苦澀 生津不錯(cuò) ![]() ![]() ![]() ![]() 柑與茶的適口度和整體的清甜感更為明顯。柑香、甜香協(xié)調(diào),滋味醇厚柔滑;綿柔感更為突出,飲后兩頰間又絲絲的香、甜開(kāi)始四溢。 ![]() 從葉底來(lái)看,柑皮色澤青黃,飽滿(mǎn)而富有彈性,香氣帶甜。撕開(kāi)柑皮,其內(nèi)葉底偏綜褐,有梗,整體較為柔軟,帶清晰的甜香。 ![]() 圖片描述 ![]() 茶湯中的柑香、甜香浸出,入口之后,滋味清甜柔滑,苦味明顯,生 津、回甘持久。 第1-4泡:淡淡的 少毫 淡柑味 有少許柑香 無(wú)苦澀 。柑香中透著甜香、蜜香。入口滋味較淡,以柑味為主,口感清甜順滑,兩頰回甘明顯。 第5-8泡:入口之后,滋味醇厚甜潤(rùn)、柔滑細(xì)膩。茶湯整體的甜潤(rùn)感和融合度好。柑香與茶味協(xié)調(diào)融合,白茶的甜潤(rùn)飽滿(mǎn)在口腔內(nèi)綻放,余韻悠長(zhǎng)。 無(wú)苦澀 生津不錯(cuò)。 9-12泡:柑與茶的適口度和整體的清甜感更為明顯。柑香、甜香協(xié)調(diào),滋味醇厚柔滑;綿柔感更為突出,飲后兩頰間又絲絲的香、甜開(kāi)始四溢。 煮茶:茶湯中的柑香、甜香全部浸出,入口之后,滋味甜滑,苦味明顯,苦來(lái)自青柑,生 津、回甘持久。 總結(jié):這款茶是半生曬工藝,白茶是2017年壽眉,白茶與柑結(jié)合及轉(zhuǎn)化的非常好,不苦不澀,甜潤(rùn)順滑。生津不錯(cuò),而且耐泡,原因就是白茶被包裹著,味道出得慢。也造成了茶味比柑味輕,適合女性茶友品嘗。而后煮茶時(shí),柑香、甜香全部浸出,入口之后,滋味甜滑,苦味明顯??偟膩?lái)說(shuō) ,這款老樹(shù)柑白茶,半生曬工藝到位,口感清新,適合女性茶友。過(guò)幾天,我會(huì)采用另一種全部撕開(kāi)的方式,再寫(xiě)一個(gè)測(cè)試報(bào)告,與大家共享。 |